Ingredientes
1/2 kgr. de harina leudante.
200 gr. de manteca o margarina.
4 tazas de agua
8 huevos
Una pizca de sal
Para rellenar
dulce de leche, mermelada o crema pastelera
azúcar impalpable
Preparación:
Poner en una olla el agua, la manteca y la sal, a fuego moderado. Hierva la mezcla, añadir la harina de golpe y ayudarse con una cuchara de madera para revolver vigorosamente hasta que la masa se desprenda de los costados de la cacerola. Al llegar a este punto retirar del fuego y colocar uno a uno los huevos, hasta formar una pasta bien homogénea.
Seguidamente, ponerla en una manga pastelera y con ella formar copitos bien espaciados; pues crecen al hornearse. Para que una vez listas no se pasmen las bombas, dejar enfriar dentro del horno.
Para rellenarlas:
Fuente:
Montevideo.com.uy
|
