Muy buenas son las perspectivas de cara a la 19 edición de Fithep, la feria internacional de pastelería, panadería y heladería que tendrá lugar en el recinto ferial Costa Salguero de Buenos Aires (Argentina) del 15 al 19 de junio de 2009. Y es que, tras la buena acogida obtenida en la anterior edición celebrada en 2007, todo el sector parece dispuesto a repetir la experiencia.
Órgano Oficial: Heladería Panadería Latinoamericana
Fecha: 15, 16, 17, 18 y 19 de Junio de 2009
Horario: 14 a 21 hs.
Lugar: Centro Costa Salguero, Avda. Costanera Rafael Obligado s/n y J. Salguero
Salones que abarca:
SAIHEL: 18º Salón Internacional del Helado.
SIRCOP: 10º Salón Internacional de la Confitería, Repostería y Pastelería.
TECNOPAN: 10º Salón Internacional de la Panadería.
TECNO PASTAS: 8º Salón de Tecnología para Pastas y Pizzas.
CHOCOLA TEC: 7º Salón Internacional de Tecnología para Chocolates y Golosinas.
SIPCO: 6º Salón Internacional de Artículos de Conveniencia.
Rubros que exponen:
- Máquinas y hornos para panaderías y confiterías, equipos para elaboración automática de pan, máquinas para elaboración automática de pan, máquinas para elaboración de pastas frescas, rellenas, secas, precocidas y surgeladas.
- Silos para harina, transporte neumático, dosificación, pesaje y automatización, mobiliario para locales modernos, instalaciones para panaderías, fábrica de pastas y confiterías.
- Cocinas y hornos industriales, bandejas y moldes, tableros electrónicos, peleteado, máquinas para la fabricación de galletitas, horneadores de waffles, panqueques, barquillos, hoty`s, útiles para panaderías, confiterías, heladerías, exhibidoras y cámaras frigoríficas.
- Molinos coloidales, homogeneizadores, instalaciones llave en mano de panaderías y heladerías.
Freezers, conservadoras y exhibidoras, fabricadores de helados, conservadoras a glicol, maduradores, cocinas, bebederos de agua refrigerada, exprimidores, dispensadores de jugos.
- Hornos convectores, mesadas lisas, mesadas frías, campanas de extracción. Amasadoras volcables y fijas, sobadoras y cortadoras automáticas, bolladoras y moldeadoras. Máquinas de café express.
- Fabricadoras horizontales, verticales y de palitos para helados; cámaras modulares. Carritos térmicos para venta ambulante. Baldes plásticos modulares. Sistemas de marcación, codificación y fechadores.
- Hidrolavadoras industriales y semiindustriales, etc.
• Materias Primas:
- Harinas industriales, premezclas para panaderías y confiterías. Aditivos y mejoradores, levaduras instantáneas. Cremas lácteas y no lácteas para repostería y heladería.
- Pastas de avellanas y almendras para confiterías; pulpas de frutas y bases de nuez, café, almendras, etc. Cucuruchos y vasos de pasta para helados.
- Envases. Cremas semielaboradas, neutros, polvos base saborizados. Esencias y colorantes. Castañas en almíbar, cerezas al marrasquino.
- Cobertura de chocolate para bañar y moldear, escamas para decorar. Jugos cítricos concentrados, estabilizantes para helados. Dulce de leche heladero y repostero. Margarinas, aceites hidrogenados, crema pastelera, gel, desmoldantes, cremas vegetales concentradas líquidas, etc.
- Queso de rallar, queso muzzarela, champiñones, pasas de uva, especias, aceitunas, anchoas, fiambres, palmitos, salsas, manteca, aceites, crema de leche, espárragos, alcauciles, aderezos para pizzas, hierbas aromáticas, cajas de cartón para pastas y pizzas, accesorios, packaging térmico para transporte a domicilio, freidoras, servilletas, ultramarinos, frutos de mar.
Fuente:
Mundohelado.com
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