Cake inglés

El tradicional cake inglés, pero en formato individual, y con mantequilla en su composición, algo que por desgracia se ha ido perdiendo últimamente

Tortas Alhambra

El maestro panadero Francisco J.Vílchez, nos ofrece su versión de esta tradicional pieza de bollería típica del centro histórico de Granada

Tartaletas de gorgonzola y nectarinas

El bocado es delicioso, la combinación cremosa y de intenso sabor del queso azul, se suaviza y endulza con la fruta, mientras el cebollino aporta ese sutil sabor fresco y picante, además de aromático

El Saint Honoré de Baixas

Una versión atractiva, muy fresca y primaveral, para ir comiendo con los dedos y disfrutar con un crujiente y recién hecho hojaldre, dorado y caramelizado

Bombón helado de chocolate y plátano

Su paladar disfrutará de la cremosidad de un helado que combina sabores tan exitosos como el chocolate y el plátano, y de la crujiente cobertura de chocolate y almendra

Marshmallows

Conocidas por los niños como nubes, son una de las golosinas más consumidas. Para hacerlas de dos colores hay que llenar una manga de blanco y otra de rosa e ir alternando las tiras. Se podría hacer también en moldes, untándolos de la mezcla de azúcar y almidón

Trenza de hojaldre con fresas y crema pastelera

El trenzado de panes es una técnica muy interesante que en este caso le dá a esta elaboración en masa de hojaldre un toque no solo exquisito sino también muy elegante

Chelsea Buns

El Chelsea bun o panecillo de Chelsea fue creado en el siglo XVIII en la Bun House de Chelsea (Londres), un establecimiento demolido en 1839. Aunque a primera vista parece una receta complicada es de fácil elaboración y con muchas variantes

Bizcocho de ron relleno de piña colada

Una exquisita y refrescante creación de la chef española Eva Arguiñano que incluye los ingredientes de la famosa bebida originaria de Puerto Rico

Strudel de queso y vino tostado

El strudel es un postre típico de la Europa Central, concretamente Austria y Alemania son los países donde este postre está más arraigado. El Topfenstrudel es otra variedad elaborada con queso blanco (quark). La masa del strudel es muy elástica ya que se elabora con una harina muy rica en gluten

Aperley

Aquí ofrecemos una pieza de bollería diferente al utilizar una pasta brisa enriquecida con almendra y huevos que combina muy bien con las coberturas y las mermeladas ácidas, dando como resultado una merienda exquisita para nuestros hijos

Pastel Mississippi (Mississippi mud cake)

Este pastel es originario del estado de Mississipi y su nombre viene dado porque el color y la textura de su cobertura recordaba al barro (mud) de las orillas del río homónimo

Muffins de mandarinas

En esta receta se utiliza la fruta entera y sin pelar. El resultado es realmente espectacular, el aroma a mandarina cuando se hornean los muffins es delicioso y quedan de un precioso color naranja y muy jugosos

Mini cakes lorraine

Los cakes salados tienen infinidad de posibilidades, además admiten casi cualquier tipo de ingrediente. Aquí les presentamos una versión individual del famoso "Quiche Lorraine"

Piadinas

La Piadina es un pan plano originario de la región del norte de Italia, Emilia Romagna, es una especie de pan ácimo, de aspecto similar al de las crepes, cuyo origen se remonta a la antigua Roma

Pan de aceitunas hojaldrado

Esta elaboración es ideal para ofrecer a la hostelería. Es preferible calentar ligeramente estas piezas antes de servirlas en la mesa para obtener una consistencia crujiente y resaltar todo el aroma de la mantequilla mezclada con las aceitunas

Base crujiente

Es un pan que puede acompañar perfectamente un carpaccio de ternera o patés durante los entrantes, o también para acompañar alguna ensalada o aperitivo

Pan de rosca doble

Un pan redondo esponjoso y con mucha miga, especialmente rico y fácil de preparar que se puede servir en la comida o en la merienda cubriéndolo de crema de cacao y avellanas por ejemplo

Milhojas de chocolate blanco a la vainilla con mousse de dos chocolates y bizcocho de naranja

El Milhojas de chocolate blanco nos hará quedar como auténticos reposteros ante nuestros comensales, pero sobre todo disfrutaremos de un rico postre con sabores equilibrados y texturas muy bien complementadas

Hojaldre de manzana y queso

A primera vista se puede pensar que se trata de un postre, pero también se pude contemplar como un aperitivo o entrante. Esta tentadora elaboración resulta fácil y rápida de preparar además de muy rica, sobre todo para los amantes del queso

Huevos de Pascua

En Europa se mantiene la costumbre que data desde la Edad Media de adornar huevos con teñidos y pintados mientras que en Argentina y Uruguay se conserva la tradición de regalar huevos de Pascua decorados artesanalmente con glasé multicolor o bien en chocolate

Dominó panadero

Este producto conjuga dos partes, por un lado su atractivo estético debido a su similitud al juego de dominó original y por otro el aporte de los nutrientes del suero de leche, muy beneficiosos para la salud

Pan para torrijas

Es un pan especial para torrijas porque la corteza es más fina que la de un pan normal y además desarrolla mucha más miga, de esta manera a la hora de empaparlas retienen más líquido y quedan mucho más jugosas

Huevos de Pascua de gelatina

Esta es una rica y divertida alternativa para festejar las pascuas. Unos coloridos y nutritivos huevos de gelatina, para realizar en casa con los más pequeños

Arroz con leche

El arroz con leche fue traído a América por los conquistadores , desde la tierra de los mayas hasta la de los quichuas, mas la receta del arroz con leche no es muy estricta en la manera de hacerla, si bien los ingredientes que la componen son casi siempre comunes el arroz debe ser lo más natural posible, de grano largo y buena calidad

Panzerottis

Con los panzerottis seguimos en la línea de buscar especialidades que confundan los sentidos, ya que simulan pasta, pero pueden hacerse con champiñones, carne, verduras, anchoas, etc...

Danesas saladas

Las clásicas danesas en su versión salada. Para su relleno se ha utilizado jamón de york, pero la elaboración permite cualquier tipo de embutido, atún, anchoas, etc. El tomate, en cualquier caso, siempre es válido como acompañamiento

Bocaditos de almendras y clavo

Elaboración típica mozárabe que se ha adaptado en Andalucía por su mezcla de culturas, los aromas denotan su carácter mediterráneo

Pastel de San Silvestre de bombón turrón

Este pastel de San Silvestre de bombón turrón es una elaboración dulce y fría, con bizcocho, turrón y láminas de chocolate

Tortitas para San Valentín

El día de los enamorados es ideal para realizar bocaditos dulces. Y por eso hoy le contamos de unas deliciosas tortitas para preparar. La receta es muy sencilla y es perfecta para grandes y chicos

Cake de pesto y piñones

Para los amantes de la famosa salsa italiana aquí les presentamos una interesante versión salada del cake tomada del libro “Quiches, tartas & cakes”

Corazón de chocolate San Valentín

Sorprenda a sus familiares y amigos con éste delicado y romántico postre de origen francés que lleva el nombre del famoso santo del amor y la amistad

Orejas de Carnaval

Junto con la cachucha y el lacón con grelos, las Orejas de Carnaval conforman el trío de platos típicos que se degustan por estas fechas en tierras gallegas

Máscaras de carnaval comestibles

Puede variar esta receta utilizando confetti, frutos secos, pastillas de chocolate de colores y otros ingredientes

Galletas de castañas

Son muy sencillas de hacer y muy nutritivas, pues además de este sabroso fruto seco llevan avena y azúcar moreno

Golosa de chocolate

Con una presentación moderna y original, esta torta es un despliegue de sabores y colores para disfrutar

Scons integrales con yogur

Renovada versión de los clásicos scons, esta vez preparados con harina de trigo integral y suavizados con yogur. Especiales para la hora de la merienda

Bizcochos tiernos

Deliciosas masitas de manteca, al mejor estilo. Secas, sabrosas y muy livianas. ideales para una tarde de té o una rica merienda

Milhojas de frutas frescas y miel

Un postre muy rico y refrescante para esos días de calor, el cual además nos ofrece un contraste de texturas de frutas y la pasta brick frita. Hemos utilizado como frutas frescas piña y fresas, pero podemos sustituirlas por melocotón, ciruelas, etc.

Ponquecitos de manzana

Con estos ponquecitos se puede tener un desayuno súper nutritivo… repleto de frutas y fibra. También se puede hornear la mezcla en un molde rectangular y de esta forma sería un “Ponqué de manzana”

Charlota de melocotón

La Charlota de melocotón es una especie de tarta fácil y rápida de hacer, puede degustarse fría o semicongelada en días de mucho calor. Hay muchas variaciones a la hora de hacer este postre, se puede hacer con base de bizcocho o sin ella, con rellenos de variadas frutas, con nata montada o con mousse de chocolate

Cuadrados de crema, chocolate y pasta brisa

La unión de una pasta brisa y de una masa hojaldrada dan como resultado esta pieza que se complementa con una crema pastelera y gotas de cobertura

Pan con gofio de maíz

El gofio es un excelente alimento para ser usado en el tratamiento dietético de enfermedades como son la obesidad y la diabetes tipo II. Si lo agregamos a la harina de trigo obtenemos un pan con un buen sabor y color debido al cereal tostado

Pan al sabor de tus recuerdos

Estamos ante un pan saborizado en el que se ha incorporado en la formulación harina de trigo duro, harina de trigo tostada y puré de patas. También se puede presentar este pan sin el corte de formato que se sugiere en la receta

Scones de aceitunas y alcaparras

Los Scones de aceitunas y alcaparras son ideales para ofrecerlos en un brunch, en un aperitivo o para tomarlos como tentempié, ya sea solos, o combinados con otros ingredientes como relleno

Torta de limón

En Francia le dicen a este postre “Torta del fin de semana”. Debido a su resistencia y conservación es adecuada para transportar en una cesta de picnic, y bien se puede disfrutar con el café del sábado por la mañana o el té del domingo por la tarde

Panecillos de almendra y albaricoque

Estos panecillos están perfumados con un ligero toque de vainilla y tienen un delicioso sabor a almendra, gracias a la incorporación de harina de este fruto seco en la formulación, así como de almendras fileteadas

Galletas Korova

Estas galletas son creación de Pierré Hermé en homenaje a un restaurante del mismo nombre donde trabajó. Son fantásticas y en ellas el cacao es el protagonista y los pedacitos de chocolate participan con un papel estelar cuando se derriten en la boca…

Palitos de pan con sésamo y anís

Esta receta de palitos de pan con sésamo y anís es tomada del libro "Panes" de Richard Bertinet, son muy sencillos de hacer y un bocado sano y nutritivo

Pan con sémola de cebada

Este pan con sémola de cebada queda con una corteza muy crujiente y con un rico sabor a tostado

Tarta de albaricoque

Esta versión de tarta de albaricoque es muy fácil de elaborar y ofrece un resultado más que satisfactorio para los golosos. El queso Quark que incluimos le proporciona una textura jugosa, la capa superior con almendra y dorada con mantequilla, resulta crujiente y muy sabrosa

Torta Panal de Abejas

Una propuesta magnífica compuesta por una fna y dulce masa y un relleno donde abundan las frutas secas

Tartaleta de café

Usualmente las tartaletas de café se elaboran con chocolate amargo y aunque el resultado es muy bueno, el sabor que predomina es el del chocolate. Pero en este caso se ha utilizado chocolate blanco logrando una muy buena textura y el ganache porta con el sabor del café sin opacarlo

Tarta Tatin de berenjenas

La combinación de sabores de esta Tarta Tatin de berenjenas, hojaldre, sobrasada, berenjenas, miel… una auténtica delicia que además es fácil de hacer

Rosquillas de naranja y mascarpone

Una versión muy sofisticada de las tradicionales rosquillas, enriquecida con un ingrediente tradicional de la repostería italiana como es el suave y delicado queso mascarpone

Coca de San Juan

La Coca de San Juan es uno de los dulces más exquisitos que se pueden degustar para celebrar la verbena en la noche más corta y mágica del año. La Coca de San Juan en Catalunya ofrece distintas elaboraciones para satisfacer el gusto de todos, hay cocas de crema, de piñones, de chicharrones, con frutas confitadas, cabello de ángel, etc.

Pan relleno de espinacas y jamón

Este es un pan pensado para servir también como aperitivo o para tomar entre horas como merienda o tentempié

Torta de coco y cilantro

Esta aromática hierba está muy presente en la repostería de los países mediterráneos, sobre todo en Francia. Se utiliza en licorería en el Chartreuse y el Izarra

Bavarois con pétalos de rosas

Ligeramente perfumado a la vainilla y decorado con pétalos de rosa cristalizados, esta es una versión muy femenina del clásico Bavarois

Pétalos de rosa cristalizados

La rosa es una flor muy bella, con un aroma increíble y, por qué no, con un gusto que le dará a las comidas y bebidas un toque distinto, un toque gourmet

Himmelstorte: Tarta celestial

Si en el reino de los cielos se hornearan tartas, sin duda ésta sería la opción más frecuente. Preparese para saborear un postre de dimensiones celestiales de origen alemán

Magdalenas integrales

Esta receta de Magdalenas integrales es una delicia y mucho más saludable, contienen fibra, tan necesaria para nuestro organismo, miel (siempre se puede sustituir por azúcar para quien no le guste, pero ofrece también muchas bondades), pocas grasas, y semillas de sésamo que contienen ácidos grasos y minerales

Tarta tatin de plátano y nueces

El plátano es una de las frutas que más gustan a niños y adultos, así que la tarta tatin de plátano y nueces seguro que será del agrado de todos tus comensales. La elaboración es bien sencilla, y requiere poco tiempo de dedicación en la cocina para hacer sucumbir a los paladares más golosos

Pastel de San Jorge

Otro de los dulces típicos que se elaboran para festejar al patrón de Catalunya es el Pastis de Sant Jordi, un pastel elaborado con yema, bizcocho, crema y chocolate cuya forma recuerda un libro. Un regalo más que sumar a la tradición de intercambiar libros y rosas entre parejas y personas queridas

Panini all olio carciofi

Esta receta se diferencia de otros panes por su contenido en aceite de oliva, además de sus variadas formas

Torta de uvas

Las uvas ovaladas y jugosas dibujan cículos sobre las cremas de chantillí y pastelera que rellenan este fabuloso bizcochuelo de altísima factura

Grissini Torinesi

Mejor conocidas como “señoritas”, esta especie de minicanillas tiene fama mundial. Invente sus propias versiones con orégano, semillas de ajonjolí, cebolla ... También puede ofrecer salsas con diferentes quesos, mayonesa y demás especias para acompañarlas.

Cocadas de Ña Carmen

Esta receta del tradicional dulce de Semana Santa es un secreto familiar revelado a depanytodo por la famosa pastelería de Barquismeto

Pan de zapallo o calabaza

La masa hecha con puré de zapallo o calabaza tiene una consistencia y color muy agradables lo que nos garantiza un pan algo dulzón, como lo es la calabaza, con una corteza blanda, textura ligera y una bonita miga de color dorado

Rosca de pascua

Pascua según el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española significa ayuno, para los hebreos es tiempo de dar gracias por su liberación de Egipto, mientras que los católicos festejan la resurrección de Jesús y este dulce conjuga un poco todas estas creencias

Tartaletas de frutas secas

Estas tartaletas son fáciles de hacer y puede variar la receta agregando la fruta seca de su preferencia

Profiteroles

¿Quién no ha probado este extraordinario dulce? Seguro que nunca faltará en locales exitosos como el suyo

Magdalenas de chocolate y limón

Nada mejor para una rica merienda que preparar unas magdalenas y si estas son de chocolate y limón nos resultará una combinación tan deliciosa, que será difícil que permanezcan en la bandeja por mucho tiempo

Donuts rellenos de chocolate

Dentro de la amplia variedad de donuts rellenos que se pueden elaborar una de las recetas más sencillas es la de los donuts rellenos de chocolate que también reciben el nombre de berlinas o donas. Además hemos aligerado su contenido calórico horneándolos en lugar de sumergirlos en aceite para freírlos

Baguette con sabor a pizza

Dos de las más representativas piezas de la panadería artesanal de europa, la baguette francesa y la pizza italiana, se mezclan para crear un delicioso y suave pan aromatizado con la típica salsa de tomate, albahaca y orégano

Trufas de café

Delicados y exquisitos bombones de café y chocolate, con terminación cuidadosa y profesional. Para servir y quedar como unos verdaderos maestros del chocolate

Mousse de chocolate con frambuesas

Un postre ideal para el verano, fresco, saludable y liviano. Sobre una masa arenosa saborizada con nuez, se luce una mousse con merengue suizo y crema de leche. el toque final lo da la decoración delicada de chocolate y frambuesas

Bomba de chocolate

Una verdadera explosión de frescura, sabor y color: este es el postre soñado, con un bizcochuelo de chocolate y una crema helada en su interior. La exquisita decoración, no hace más que agregarle un toque de glamour

Torta de chocolate blanco

Con esta torta usted hará las delicias de cualquier amante del chocolate, aunque éste carece en su composición de la pasta de cacao mas es extremadamente energético, dulce, muy atractivo visualmente y es un elemento decorativo muy usado en la repostería

Dulce de leche

Manjar en Chile, manjar blanco en Perú, arequipe en Colombia y Venezuela, cajeta en México, son algunos de los nombres que recibe a lo largo de nuestro continente

Pretzels

Estos corazones o escudillos de masa eran la recompensa para los comerciantes que llegaban a su destino en la Edad Media, hoy son un versátil acompañante del té o el café

Pan de cremona

Este típico pan argentino tan común y popular además de tentadoramente rico se puede realizar con hojaldre o sin él. En este caso hemos elegido la segunda opción, más sencilla de elaborar y no menos rica

Huellitas de avellana

Maravillosas galletas perfumadas con vainilla para la hora de la merienda. Hacerlas resulta divertido y comerlas, un placer inigualable

Torta de chocolate y almendras

Esta torta de chocolate y almendras es otra forma de disfrutar del turrón. Se pueden hacer las tortas individuales utilizado moldes de acetato o elaborar una torta grande y después trocearla. También pueden agregar otros frutos secos como naranja confitada, arroz inflado, avellanas o lo que a usted le provoque y así preparar una variedad de turrones

Pan dulce navideño con frutas secas y pasta de almendra

Avellanas, nueces, castañas y mucho más por descubrir. Crocantes y deliciosas se dejan ver con generosidad y sin tímidez entre la perfumada masa de este maravilloso pan

Turrón de trufa al whisky

La receta de Turrón de trufa al whisky tiene tres procesos, pues una capa crujiente de chocolate cubre la trufa que resulta tierna y suave al paladar. Así pues, como hay que ir dejando enfriar y endurecer el chocolate y la trufa, será mejor preparar este turrón uno o dos días antes de la degustación

Pino de cereza

Por su presentación en forma de pino navideño, este budín húmedo y esponjoso puede reservarse para servir como postre en las cenas de navidad o año nuevo

Galletitas festivas

Los símbolos de la Navidad se unen a estas riquísimas piezas cubiertas con grageas y grana de colores que les dan un toque especial. Prepararlas es una oportunidad perfecta para invitar a los más pequeños a participar en su elaboración

Estrellitas de canela

Con estas galletas pueden hacer un centro de mesa colocando diferentes tamaños de estrellas, de mayor a menor, y unas sobre otras hasta formar un árbol

Trufas de piñones rellenas de pistachos

A quien le guste el chocolate no podrá resistirse a elaborar esta variante de trufas rellenas de piñones y pistachos

Pan de jamón

Póngale su toque personal al complemento perfecto de cualquier cena navideña venezolana, el pan que se convierte en el regalo ideal para las visitas de esta época del año y que incluso puede ser vegetariano, llevar pavo, tocineta y hasta queso crema

Dulce de lechosa

Un auténtico icono navideño es esta especie de confitura que demuestra el altísimo nivel de la cocina criolla veezolana

Tronco de navidad

Una torta originaria de los pueblos escandinavos muy apreciada en España y Francia en las festividades navideñas

Pan dulce navideño con cubierta de coco

Una presentación diferente del tradiconal pan dulce, rebosante de frutas y con una original cubierta de coco y crema pastelera

Flan de calabaza

Para Thanksgiving o para cualquier ocasión especial, este delicioso flan es una mezcla maravillosa de sabores

Torta galesa

Una opción muy acorde con la temporada de productos navideños que viene de Gales y es popular en el sur de Argentina

Marrons Glacés

El marrón glacé o la castaña confitada es una interesante propuesta de delicatessen de la temporada otoño-invernal. Se trata de un producto muy delicado y bastante caro porque está catalogado como una de las joyas de la repostería gala

Panettone de chocolate

Para quienes están aburridos del panettone tradicional, aquí les presentamos una opción diferente y original

Polvorosas

La cercanía de la Navidad es una excusa para saborearlas. Los también llamados polvorones son indispensables dentro de las áreas de pasta y dulces secos

Hombrecitos de jengibre

Por su gran resistencia estos deliciosos hombrecitos pueden servir de adorno comestible ideales para colgar en el arbolito

Stollen

El Christstollen es un pan servido como postre en navidad y que tiene formas que recuerdan a un niño recién nacido envuelto en sus pañales (ese es el consejo que dan los cocineros cuando se elabora), por esta razón se cubre con polvo de azúcar

Pan de muerto

Aunque tiene su origen en la región central de Mexico, el "pan de muerto" se ha convertido en un invitado especial en la mesa de los hogares latinoamericanos, para degustarlo con café, leche o una taza de chocolate.

Panellets

Los Panellets son unos dulces elaborados a partir del mazapán y luego cubiertos con piñones. Se consumen tradicionalmente en Catalunya la víspera de Todos los Santos

Bombones de fruta

Casi siempre la palabra bombón se asocia al chocolate, no obstante esta preparación es la excusa perfecta para darle a los clientes su fruta preferida de una manera poco convencional

Pan sueco

Este tipo de pan agalletado y muy crujiente identifica por igual a la gastronomía de Dinamarca, Finlandia, Noruega y Suecia, donde nació hace más de mil años y es común que hoy sea servido como acompañamiento de sopas, ensaladas y quesos

Masa de hojaldre

El hojaldre es una masa crujiente de origen árabe y su textura es uno de sus grandes atractivos ya que resulta expectacular tanto en preparaciones dulces como saladas

Empanaditas de champiñones

Estas delicadas empanaditas de hojaldre resultan ideales como pasapalos o para servir antes de un almuerzo o una cena. Se pueden elaborar con champiñones frescos o de lata siempre que sean al natural y no en aceite

Fosforitos tradicionales

Estos ricos rectángulos de hojaldre cubiertos con una capa glaseada y rellenos de jamón y queso se pueden preparar con anticipación y si tienen una reunión imprevista los sacarán de apuros y quedarán como unos verdaderos gourmets

Hojaldritos de queso y sésamo

Un hojaldre delicado y crocante, resaltado con el sabor de un queso ligeramente picante, hace que estos tirabuzones sean ideales para servir con un vino tinto en reuniones y aniversarios

Pan de leche con frutas

Esta alternativa que mantiene la cubierta de crema pastelera, viene con sorpresas: un relleno de pasas, fruta abrillantada y cerezas

Pan de leche tradicional

Una factura clásica y de masa suave, coronada con crema pastelera y azúcar que será la delicia de grandes y chicos

Torta copito de dulce de leche y de chocolate

Una facilísima propuesta para que los ultra golosos escalen deliciosas cumbres de dulce de leche bañadas con el más puro chocolate

Beso de dama

Presentamos una versión renovada de las clásicas galletitas, esta vez rellenas con una sofisticada crema de chocolate

Muffin de olivas negras

Novedosas piezas de pastelería con aceitunas negras, especiales para quienes aman los sabores mediterráneos. A su exquisitez, suman otro valioso aporte: son fáciles de hacer

Mousse de fresa

Una deliciosa variante del espumoso postre muy fácil de realizar, y que atraerá a muchos fanáticos del Mouse a su negocio

Barras de cereal energéticas

Otra variante de las recetas de barras energéticas que hemos venido presentado. En esta oportunidad en lugar de frutas, incorporamos las saludables semillas de sésamo, girasol o quinoa

Turrón de fruta con higo y trigo

Estas deliciosas barritas reemplazan y mejoran a las golosinas, son sabrosa y por supuesto tienen un gran valor nutritivo. Se conservan bien durante meses mientras estén envueltas para que no se humedezcan

Pancitos dulces de avena

Estos ricos y nutritivos pancitos son ideales para aquellos que están en la onda de mantenerse en forma y cuidan su figura. Al hornearlos tienden a oscurecerse rápidamente por acción de los azúcares de la miel y las enzimas de la malta

Crispies

Unos espirales crocantes y dulces, con muchas nueces, son deliciosos y se conservan bien durante días

Mousse de frutillas de Poli

Una receta con un sabor diferente para este delicado y codiciado postre

Turrón de maní

Esta es una forma fácil y económica de hacer turrón, además de que puede elaborarse durante todo el año

Caramelos de frutas

Estos ricos caramelos de frutas son faciles de hacer y son ideales para servir en fiestas y meriendas infantiles. Puede modificar el sabor reemplazando el puré de frutillas por frambuesas o durazno

Budincitos de limón

Esta es una de esas recetas que se hacen durante años y siempre queda perfecta. Los bundicitos quedan tan bonitos y sabrosos que son ideales para regalar o adornar la mesa para una fiesta infantil

Buñuelos de cuaresma

En estas fechas no podemos olvidarnos de los deliciosos buñuelos, veremos elaborarlos en las calles de muchas ciudades, vuelven cada año y no dejan de recordarnos que de nuevo vivimos la Semana Santa

Pamelas

Con este mismo procedimiento se elaboran cascaritas de limón o de naranja. Se pueden comer solas o utilizarlas para adornar tortas o panettones

Pan de masa madre puro

Este es un pan levemente ácido de muy buena conservación y aroma.

Pan de masa madre

La fórmula que ofrecemos es una simplificación del método Calvel que fue, en toda Europa de buen resultado durante incontables generaciones

Pan de masa madre con adición de levadura

La adición de levadura a la receta de masa madre acelera el desarrollo de la fermentación y produce un volumen extraordinario

Pizza de espinaca

Esta curiosa forma de hacer pizza sin queso, nos sorprende por su color. Una variación que podría ser interesante es agregar las yemas con las espinacas

Pan de Keffir con naranja

Esta receta es similar a la de pan de Keffir pero incorpora las pasas de uva para la fermentación y la naranja que combinan, a su vez, con el color y el aroma de esta deliciosa preparación

Pan de limón

Una fórmula antigua de la que se obtiene una delicia para la vista y el paladar: un pan muy húmedo, dulce y de agradable sabor a limón

Turrón de almendras

Prepare este sencillo turrón artesanal para poder disfrutar durante todo el año de una golosina con sabor navideño

Panforte de Siena

Un turrón especial para quienes no pueden comer los que son muy sólidos. Para evitar que endurezca, no hay que pasarse en el tiempo ni en la temperatura del horneado

Arbolitos luminosos

Otra original forma de hacer galletas para la temporada de Navidad, que pueden servir de adorno comestible para la mesa y deleitarán a la chiquillería

Turrón de Cádiz

Su piel es flameada y su relleno similar a un arco iris; el mazapán cocido o crudo es su base y por eso es tan codiciado por sus clientes aún después del día de Reyes

Panettone

Es momento de darle la bienvenida a la Navidad y a sus reconfortantes sabores.

Frutas de mazapán

Una manera de reinventar sabores y colores de la naturaleza la ofrece esta preparación, que demuestra la versatilidad de la almendra

Yemitas

Su sabor le hará vivir la Navidad durante todo el año, pues evocará al delicioso turrón heredado de España, así como las tradicionales figuritas de mazapán

Pan de kéfir

Un pan sin levadura que crece por obra y gracias de fermentos con aromas frutales

Pan suave II

Pruebe una segunda forma de preparar esta delicada variante para paladares de cuidado

Torta de pan

Una apetitosa muestra de hasta dónde puede llegar el ingenio en materia de reciclaje. Usted no perderá el pan que se endurezca y sus clientes tendrán otra opción para la merienda

Pan suave

Sobre todo para aquellos clientes que apenas aprenden a degustar el pan o para los que entran en la tercera edad, esta clase de preparación resulta irresistible

Merenguitos

Esponjosos y quebradizos a la vez, podrían considerarse parientes de los malvaviscos, aunque no se cuezan en una fogata sino en el horno. Pruebe algunas variantes con almendras, chocolate, vainilla, limón o fresa

Churros

Los populares Churros endulzarán la vida a sus clientes. Son una delicia de la cual disfrutamos mucho los latinos, a pesar de ser de origen europeo. Son unos tubos de masa que se fríen en aceite muy caliente, hasta que están inflados y crujientes y luego se azucaran antes de comerlos bien calientitos

Tartaleta de melocotón

Este delicioso pastelillo de hojaldre o pasta flora en forma de cazoleta, es uno de los más solicitados por los fanáticos de los dulces fríos

Bagels

Una historia (existen varias) dice que este bollo judío tiene su origen en Vienna. Los judíos lo importaban a los Estados Unidos y desde allí volvió a Europa. Lo cierto es que son una especie de versión salada de las donas que permiten múltiples combinaciones para los desayunos en su local.

Cocadas

Pequeños y deliciosos dulces, que por estar elaborados a base de coco, seguro les encantarán a su distinguida clientela

Base para pizza

En Roma la prefieren muy delgada y en otros lugares con bordes gruesos e incluso rellenos. El resto es creatividad y saber combinar ingredientes

Bavarois de limón

Su nombre debe venir de Bavaria, un antiguo reino alemán. Delicado como la música de uno de los hijos de esta tierra, Franz Liszt, es este dulce capaz de combinarse armónicamente con muchas frutas

Bavarois de albaricoque

Su nombre debe venir de Bavaria, un antiguo reino alemán. Delicado como la música de uno de los hijos de esta tierra, Franz Liszt, en esta ocasión se combina con una fruta muy exótica de carne jugosa, firme y con un delicioso sabor conocido también como damasco

París Brest

Debe su nombre a una célebre carrera de bicicletas entre dos ciudades, quizá por su forma de rueda o pista circular. Indudablemente, degustar este dulce otorga al comensal una sensación de bienestar digna de un ciclista triunfador

Tejas de almendra

Este sencillo postre es de origen francés, del año 1936, y en los años 50 fue importado a España por Barcelona. Uno de sus principales ingredientes es la almendra, un fruto seco originario del Norte de África y Asia (aunque los primeros en cultivarla fueron los griegos)

Palitos de queso

Solos o acompañados, los palitos de queso harán la delicia de sus clientes. No deben faltar en meriendas o reuniones para compartir con amigos y relacionados

Pan de Maíz

El pan de maíz, llamado también almojabana, es el pan por excelencia en América, se puede realizar de varias formas por lo que tiene un sinfín de variantes dependiendo básicamente del tipo de maíz, grasa y contenido adicional con el que se elabore

Pastelitos de jamón y queso crema

En su negocio no puede faltar esta deliciosa versión de pastelitos, que se ha puesto de moda en el desayuno y la merienda de los fanáticos de estos dos ingredientes

Mousse de chocolate

La mousse es de origen francés, en español es equivalente a una especie de espuma donde fundamentalmente se utiliza nata montada o claras a punto de nieve, la de chocolate es la que más fama ha adquirido en el mundo

Magdalenas

El origen de las magdalenas es discutido, unos las atribuyen a las monjas españolas, otros les dan origen francés. Pero no importa de donde provengan, sino lo buenas que son

Galletas de avena y pasas

Una rica y nutritiva alternativa para ofrecer a los clientes que cuidan su dieta

Éclairs o palitos de Jacob

Un “destello”, sí, pero en el rostro de sus clientes cuando prueben este dulce que también puede tener cubierta de vainilla, chocolate blanco o café

Palmeritas

¿Cree usted que las palmeritas sólo combinan con azúcar y chocolate? Sea audaz y prepárelas saladas, para acompañar con un dip o salsa gourmet

Pasta Choux

Se trata de una masa muy sencilla en su elaboración y con la cual podrá elaborar profiteroles, lionesas y otras delicias

Bombas de crema o dulce de leche

Los nombres definitivamente pueden ser muy ilustrativos. Por eso depanytodo lo invita a estallar de gusto el paladar de sus clientes con el relleno de su preferencia

Donas

En su vitrina no debe faltar esta fritura típica del desayuno norte americano que se ha popularizado en todo el mundo

Cannoli

Dulce netamente siciliano, mejor dicho palermitano. Una perfecta armonía entre la frita y crocante masa, la delicada crema y el salpicado amarguito de la cáscara de naranja y del chocolate. Se comen a cualquier hora, solo por el gusto de comerlos

Garrapiñadas

De los frutos secos como el maní, la almendra, el merey, la nuez y el pistacho se dice que mejoran la inteligencia. Para mantenerse en esta onda de productos sanos y nutritivos, complazca a sus clientes con estas barritas que recuerdan a la famosa granola

Brazo gitano de fresa

Disfrute de esta deliciosa variante del fino bizcocho codiciado por todos los amantes de los postres

Rosquillas de anís

Son seguramente una variante de los llamados roscos de Castilla, pero más que nada se convertirán en irresistibles acompañantes del delicioso café que usted ofrece en su negocio

Tarta de moka

Una preparación especialmente dedicada a los adictos al chocolate, que como habrá observado son millones en el mundo

Almíbar

Este delicioso jarabe tiene múltiples usos en la repostería, tales como para conservar frutas y decorar y rellenar pasteles y tortas

Brazo gitano de nata

El brazo gitano o gitana, es un bizcocho muy fino relleno de crema pastelera, nata o chocolate y no se sabe bien si lo de gitano es por lo moreno o gitana por los adornos que lleva

Selva negra

Esta torta típica alemana es una de las más difundidas en todo el mundo

Torta de almendras

Una deliciosa torta de textura blanda, suave y esponjosa

Pintura de maicena (chuño)

Ideal para realzar con un color especial la corteza de las toras

Barniz de leche y huevo

Una técnica de repostería ideal para utilizar en masas dulces

Mermelada reducida

Ideal para cortezas, galletas y brazo gitano

Pintura de huevo

Una técnica de respostería para dar un color especial a las masas

Tarta de fresón

Aunque el fresier y las tartaletas de fresas tienen un lugar de honor en cualquier negocio, definitivamente esta preparación cautivará muchísimas miradas

Tarta de manzanas

Cuentan que Adán y Eva tuvieron que dejar el Paraíso por esta fruta. Pero en tiempos modernos, su negocio no estaría completo sin esta preparación

Tiramisú

El tiramisú es un postre delicioso de origen italiano cuyo ingrediente principal es el mascarpone, un queso de textura cremosa y sabor dulce, muy indicado para la elaboración de postres

Muffins

Coloquialmente se los pedirán como ponquecitos y sólo su imaginación será el límite a la hora de pensar en el relleno, pues hay muchas más opciones que el marmoleado de vainilla y chocolate

Torta Sacher

Con casi 127 años en su haber, esta torta austriaca tiene millones de fanáticos en todo el globo terráqueo. Sobre todo los verdaderos amantes del chocolate

Tres Leches

Nadie se resiste a probarla, porque se trata de una torta hecha moda en toda Venezuela

Bizcocho borracho

No será un ¡hip!, sino un ¡oooh! Lo que recibirá de sus clientes una vez que prueben este travieso dulce

Tocino de cielo

Este famoso dulce es fiel a la idea de que las cosas sencillas a veces son las más gloriosas

Tarta de naranja

Esta fruta también se conoce como “manzana de oro” e incluso fue la mascota del Mundial de Fútbol 1982. Por estas razones y su gran popularidad, no puede dejar de ofrecer este postre a sus clientes

Tarta de manzana y almendras

El punto justo de dulce y crocante. Prepárese para impactar a sus clientes, porque seguro se la llevarán en un santiamén

Tarta de chocolate

Hará las delicias de cualquier amante del chocolate y su preparación es muy sencilla

Tarta de limón

Ensaye esta preparación que contiene a uno de los cítricos más apreciados del mundo

Alfajores tradicionales

Vaya tentación de galleta, si se quiere, tipo sándwich. Recuerde que puede ofrecerlas como una variante de dulce y pasta secos

Torta de moka y macadamia

La combinación de chocolate y "nogal de Hawai" forma realmente un dúo dinámico que atraerá decenas de paladares golosos a sus mostradores

Mousse de moras

Algo que no es muy común en las panaderías y/o pastelerías es esta sofisticada preparación, la cual requiere experiencia y delicadeza

Quesadillas salvadoreñas

No sólo el queso crema tiene una exquisita afinidad con lo dulce y para muestra esta sencillísima preparación

Pan de Hamburguesa

Una opción muy popular y rentable para la panificación

Pan de Pita una herencia Arabe

Un pan para variadas combinaciones de sabor

Pan dulce con especias

Ideal para ofrecer con un buen café en las tardes

Pan Integral con Pasas

Una rica, nutritiva y saludable combinación, plena de fibra y energía por las propiedades de sus ingredientes

Kéfir

Un fermento muy aromático que le será útil para producir panes sin levadura

Galletas de tomates secos y parmesano

A los amantes del queso parmesano les proponemos una versión de galletas saladas muy ricas que resultan fáciles y rápidas de preparar

Pan de cambur

Una versión integral de este fabuloso postre con sabor tropical

Turrón de fruta con durazno y arroz

Estas deliciosas barritas son más nutritivas y saludables que las golosinas, y por supuesto tienen un gran valor nutritivo ya que aportan mucha fibra al organismo

Galletitas de azúcar rubio

La textura de estas galletas varía según el tipo de harina que utilice; la de molienda superfina no tendrá mucha diferencia con las comunes, la de molienda media deja la galletitas más tiernas. La opción que presentamos es importante para la buena asimilación de los almidones; y el salvado aporta su acción "barredora" ya que siempre está presente en las harinas integrales

Galletas danesas

Aquí tiene una opción elegante y deliciosa para añadir a su oferta de pasta seca. El secreto está en utilizar la mejor de sus mantequillas

Baño de chocolate II

Esta versión incluye la mantequilla como ingrediente para darle al chocolate la textura tan atractiva que ve en los dulces secos y demás preparaciones pasteleras

Budín de cacao

Una torta muy especial para esas meriendas infantiles o un cumpleaños improvisado en al oficina

Brownies

Aunque parezca un simple bloquecito de chocolate, trae de cabeza a grandes y a chicos

Relleno base para torta de queso

Una cremosa e insuperable preparación con múltiples usos

Pan de queso

Más atractiva y deliciosa no puede ser esta preparación, sobre todo para ofrecerla en el desayuno o el almuerzo. Sólo recuerde que, aparte de la masa, la textura y la calidad del queso son las claves del éxito

Huevo hilado

Esta es una versátil cobertura perfecta para dulces, canapés, tartas o terrinas

Pastelitos de hojaldre

Esta especie de empanaditas están entre los favoritos a la hora del desayuno o para animar una fiesta de cumpleaños

Turrón de Doña Pepa

Se dice que Pepa era una esclava que recibió esta receta de manos de un ángel y es por eso que en Perú es el postre del mes de octubre: el mes morado, en honor al Señor de los Milagros

Pan de zanahoria

Lo más delicioso del pan unido al betacaroteno y la vitamina A de esta raíz polifacética

Locatelis

Atrévase a rellenarlos con jamón, queso o incluso con mermeladas o cremas dulces

Pan Petrella tipo francés

Una nueva receta para ofrecerle a sus clientes diabéticos, cardiacos o con problemas de obesidad

Pan Petrella campesino

Este es el último de los tres panes Petrella destinados a los consumidores con problemas cardíacos, de diabetes u obesidad

Napoleón

Con él usted dominará un imperio: el del paladar, ni más ni menos. Para los amantes de los dulces tradicionales que nunca pasan de moda, esta es una preparación de ensueño

Saint Honoré

Lo más fino de la pastelería francesa es una realidad en Depanytodo

Brazo gitano de nata

El brazo gitano o gitana, es un bizcocho muy fino relleno de crema pastelera, nata o chocolate y no se sabe bien si lo de gitano es por lo moreno o gitana por los adornos que lleva

Bizcocho tipo 2

Se utiliza para la confección del brazo gitano

Crema de mantequilla

Uno de los rellenos más tradicionales de la pastelería

Panecillos de papa

Una opción diferente para variar los desayunos del fin de semana

Relleno con canela

La canela hoy sigue siendo una de las especies consentidas en la pastelería, si no, qué sería de los rolls

Galletitas de almendra

Una buena opción para complementar su pasta seca

Alfajor Santafecino

Similares a las polvorosas, son un regalo de las tierras argentinas

Acemas

Unos ricos panes dulces, famosos en las tierras andinas venezolanas

Pan de banquete

Estos minipanes son imprescindibles en una buena fiesta y le encantan a los más pequeños. Recuerde que también puede preparar algún relleno dulce o salado para deleitar a sus clientes.

Pan de Sándwich

Un clásico de la panadería industrial

Bizcocho tipo 1

Una torta base para dejar correr su imaginación

Pan andino

Uno de los dulces tesoros más apreciados de la región y cuya elaboración requiere de destreza para lograr el sabor adecuado

Pan de tunja

La sencillez es el secreto de este delicioso ejemplar de la bollería, cuyo brillo azucarado enloquece a grandes y chicos.

Pan campesino

Junto a la canilla es uno de los panes consentidos por los venezolanos para compartir en familia

Milhojas

Con nata, crema pastelera o arequipe, este dulce no puede faltar nunca en su vitrina

Cachitos

La merienda preferida por los estudiantes en todo el país y quizá el producto más asociado a los locales panaderos, después de la canilla y el pan campesino

Granillo de azucarillo

Si en su negocio se prepara roscón de reyes, entonces esta receta es materia obligada para usted

Baño de chocolate I

Para las lenguas de suegra, las donas y las pastas secas de ensueño esta es una cubierta apetitosa e irresistible

Cobertura plástica

Esta pasta es ideal para hacer figuras, tendencia que hoy en día abarca desde los personajes de las caricaturas hasta elaboradísimas fantasías con castillos y bosques incluidos

Glasa real

Sirve para decorar con el cornet sobre papel parafinado, antigraso o plástico; como pega para las figuras de pastillaje y también puede colorearse

Pastillaje

Una de las cubiertas para tortas más tradicionales del mundo

Baño Inglés

Este baño sirve para dar brillo a tortas, pastas o dulces secos

Panada

Usar para bañar donas, rosquillas o pastas, puede colorearse y conservarse en el frigorífico

Mermelada

Usted elija la fruta y utilícela para rellenar tortas y pastelitos de hojaldre, aunque también envasadas serán una opción excelente para sus visitantes

Pan de manzana

Esta delicia de pan puede conservarse hasta tres semanas luego de horneado, aunque por su sabor muy probablemente sus clientes lo devoren antes de llegar a casa en vista de que la manzana es la eterna fruta de la tentación

Scones de papa

Una deliciosa receta del lado sur de Irlanda con una textura muy suave y tentadora

Fainá con cebolla

Esta especie de pastel es parecida a la polenta caraqueña e ideal también para sus clientes vegetarianos y celíacos

Pan de madre de uvas

Este es un pan de fermento espontáneo, pues no lleva levadura y es lo suficientemente consistente para poder rebanarse con facilidad

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Pan con espinacas

Una preparación que haría las delicias del héroe Popeye.

Pan de soya

Un toque proteico para su mostrador que sus clientes apreciarán, pues además las semillas de soya parecen tener ciertos efectos preventivos sobre varios tipos de cáncer.

Pulla

Desde Finlandia una preparación navideña para endulzar la vida de los venezolanos.

Pan de germen de trigo

Para darle más opciones a quienes consumen productos ligeros.

Pan Petrella tipo bizcocho

Otra receta típica, pero adaptada para clientes diabéticos, con problemas cardíacos o de obesidad

Pan Petrella para diabéticos, cardiacos y obesos

Se trata de un pan de sándwich que incluye fruta antioxidante y grasa Omega 3 para favorecer la salud de sus clientes

Pan con algas

Aunque el uso de las algas no está muy difundido en nuestro país, salvo en la comida japonesa, puede hacer de este pan una exitosa novedad en sus vitrinas

Pompe de anchoas

Un pan francés de la costa norte que puede hacerse a la plancha o al horno