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| Economía y productos |
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Oreo consigue récord Guinness en una cata a ciegas
Esta acción se enmarca dentro de la política emprendida por algunas empresas de resaltar los valores de sus productos originales frente a las copias de las marcas de la distribución, cuya cuota es cercana al 40% del mercado
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| Misceláneas |
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Inaugurada la Primera Academia del Chocolate en Estados Unidos
Los cursos comienzan en octubre de la mano de artesanos, pasteleros, confiteros, panaderos y proveedores de todo el mundo, para compartir su pasión por el chocolate fino, mejorar sus habilidades y técnicas, y aprender sobre las últimas tendencias en la elaboración de chocolate
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| Cursos |
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Mini Chef 2009
El Centro de Estudios Culinarios San Antonio CECSA, se complace en invitarlos a participar en el quinto Taller Vacacional de Mini chef
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| Recetas |
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Rosquillas de naranja y mascarpone
Una versión muy sofisticada de las tradicionales rosquillas, enriquecida con un ingrediente tradicional de la repostería italiana como es el suave y delicado queso mascarpone
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| Consejos |
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Contra la resistencia de la salmonella
El nuevo sistema necesita de uno a cinco minutos para ser efectivo y en este margen de tiempo es capaz de eliminar las distintas bacterias presentes. Se puede utilizar como spray dosificador o mediante lavado por inmersión en una solución de la nueva mezcla
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| Eventos |
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Calendario de eventos 2009
Haga sus maletas y comparta sus conocimientos con los líderes del mercado de alimentos, equipos y servicios afines en todo el mundo
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ACTUALIDAD |
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